Weissweine

2019
"Selma"
Chardonnay
Edenkobener Bergel
BIOWEIN
trocken
etwas Mirabelle, ausdrucksvolle Mineralität
langer Nachhall, dichtes Mundgefühl
sehr dezente Vanille und Würze
komplexe Aromen, die sich nach und nach öffnen
Ausbau im Stückfaß französischer Allier-Eiche
13 %
0,75 L
2919
Corsé
Riesling
- Birkweiler Kastanienbusch -
vom Rotliegenden
BIOWEIN
trocken
sehr weich, außergewöhnlich sanft,
reife, gelbe Früchte, komplex, dicht
dabei sehr elegant und frisch
eine Essensbegleiter der Extraklasse
im Stückfass gereift
12,5 %
L
2019
"fauve"
Sauvignon Blanc
BIOWEIN
trocken
kraftvoll, dicht und sehr komplex
grüne Reflexe, exponierte exotische Paradiesfrüchte,
dezent eingebundene Holznote
langer Abgang, feine Mineralität
im Barrique gereift
12,5 %
0,75 L
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