Schon im 17. Jh. lebten die Molls als "Weinbauern" in St. Martin.

Seit über 60 Jahren komponieren wir als Familienunternehmen in der Südpfalz Genussmomente mit Nachklang. Wir lieben das Weinmachen und machen Moll Wein so, wie er uns schmeckt. Dabei gehen wir gerne auf Entdeckungsreise und probieren undogmatisch neue Wege aus.

Adriane Moll

macht seit über 25 Jahren Wein und steht ihrem Sohn beratend zur Seite. Sie singt Opern- und Brechtlieder im Pfälzer Wald, kocht nachts für hungrige Musiker einen großen Topf Suppe und bereist aller Herren Länder. Am liebsten trinkt sie … ach was, das ändert sich sowieso dauernd.

Lanzelot Moll

– Sohn und jetzt Chef der Weinkultur Moll – macht außer Moll Wein auch »richtig gute« Witze auf Spanisch, babbelt awwer ach Pälzisch (Dialekt). Am liebsten trinkt er die schweren roten Barrique Brummer – dazu hat er ja reichlich Gelegenheit, wenn er mit Adriane die Barrique Weine komponiert.

Zora Moll

ist die Schwester von Lanzelot. Unser unbequemes Design-, Zeichen- und Schreibtalent sorgt immer wieder für einen kreativen Schub.

Christian Moll

ist der Bruder von Adriane. Zum Glück dürfen wir seine Werke nutzen und unsere Weine mit seinen fantastischen Bildern zum Ausdruck bringen. Mehr zu Kunst und Maler hier: https://christianmoll.com

Helgard und Alfons

– die Großeltern von Zora und Lanzelot – haben die Grundsteine für das Familien-Weingut gelegt. Jetzt legt die Grande Dame Helgard die Beine hoch – den Tanzboden rockt sie mit einem kühlen Glas Moll.Wein in der Hand aber immer noch.

Grundlage eines exzellenten Weines ist die exzellente Traube. Unsere Weine sind von Trauben aus sehr guten Lagen. Das sind Orte, wo die jeweilige Rebsorte sich "wohlfühlt" und zu Boden und Kleinklima paßt. Weinberge liegen meist in paradisisch schönen Landschaften. Sie sind Kraft- und Erlebnisplätze: so schön, dass man dort gerne verweilt.

Trotz aller Technologie, wissenschaftlicher Erkenntnis und Jahrhunderte langer Erfahrung, leitet die Natur unser Handeln und prägt den Geschmack unserer Weine. Leben und nutzen wir dies, erzeugen wir Unikate, freuen wir uns auf die naturgegebenen Abweichung des gekannten, geliebten Geschmacks und auf die Entdeckung des nicht Erwarteten, mit dem wir uns manchmal erst anfreunden müssen

Geschmack ist nicht jeden Tag gleich.

Welche Essensbegleitung wir wählen, mit wem wir trinken, an welchem Ort oder bei welchem Wetter – all das trinken wir mit und es beeinflusst unser Geschmacks-Erlebnis.

Vorallem ist Geschmack persönlich. Unsere variantenreiche Wein- Auswahl spielt mit Stilistik und Aromatik und “vermollt” Sie bestimmt.

Wichtig ist uns die Balance, der Spannungsbogen vom schönen Duft als Verheißung bis zum köstlichen Abgang, der Appetit auf den nächsten Schluck macht.

Unsere Weine sind elegant mit moderater Säure. Der Alkoholgehalt ist nicht höher als nötig.

Gerade so, wie es die Aromatik/der Extrakt des Weines verträgt. So finden Sie leichte duftige Weine (bspw. 11 % vol.) mit Geschmackspower und komplexe Wuchtbrummen, deren höherer Alkoholgehalt Geschmack hervor hebt, aber nicht dominiert.

Wir machen trockene expressive Weißweine genauso gern wie tiefgründige, komplexe Roweine. Für unsere bouquetreichen süßen Weine haben wir ebenso viel Leidenschaft und Qualitätsanspruch.

BARRIQUE

Unsere besondere Leidenschaft gilt den Rotweinen, die bis zu sechs Jahren im Barrique Fass schlafen. Hierfür vinifizieren wir Trauben von besonderer Qualität aus außergewöhnlichen Lagen. Schließlich muss der Wein das Barriquefass »aushalten«. Die lange Reife sorgt für sehr weiche Rotweine mit viel Extrakt, die nicht vordergründig nach Holz schmecken, da das Holzfass und der Wein lange Zeit hatten, sich zu vermählen.