Weissweine

2020
Muskateller
trocken
ein inniger Tanz aufregender Aromen
Zitrusfrucht und exotisches Muskataroma -
eine erotische Geschmacksverbindung
Verspielt und klar zugleich, erfrischend und anregend
12 %
0,75 L
2021
La VIE
Sauvignon Blanc
Grüner Veltliner
trocken
Der grüne Veltliner fängt die pikante
Note des eleganten, nicht zu blumigen
Sauvignon Blancs souverän ein, gibt ihm
Fülle und aromatische Frucht.
La Vie ist ideal für entspannte, freudvolle Tage.
12 %
0,75 L
2019
FEINSCHLIFF
Riesling
Birkweiler Kastanienbusch
- vom Rotliegenden -
BIOWEIN
trocken
mineralisch, sehr milde Säure,
dabei erfrischend, Aromen erinnern
an Pfirsich und Aprikose
langer Abgang, schöne Mundfülle
12 %
0,75 L
2021
Bergel
Sauvignon Blanc
trocken
Paradiesfrucht, Holunder, etwas Stachelbeere,
dezente, gut eingebundene grüne Paprika
feine, nicht vorlaute Aromatik,
dabei cremig und duftig
12,0 %
0,75 L
2021
"Freya"
Chardonnay NORD
trocken
kraftvoller, konzentrierter Wein,
kühle Eleganz, exponierte Aromatik,
überraschend und spannend
schöne Länge im Abgang
13 %
0,75 L
2019
"verrückte Cuvée"
Der Philosoph
BIOWEIN
trocken
Cuvée aus Grauburgunder und Chardonnay
mit viel Druck und Geschmackspower,
ein Wein auf den zweiten Blick mit Tiefgang,
der sich im Glas entfaltet
ein perfekter Begleiter zur pikanten Küche:
da geht fast alles!
12,5 %
0,75 L
2018
"Lotte"
Grauburgunder
Birkweiler Mandelberg
BIOWEIN
trocken
feine Vanille, nussig,
etwas Mandel, viel Schmelz,
sehr weich, elegante Opulenz
ein außergewöhnlicher Essensbegleiter,
der auch sehr aromatische Gerichte begleiten kann
Ausbau im Stückfaß aus Pfälzer Eiche
13 %
0,75 L
2919
Corsé
Riesling
- Birkweiler Kastanienbusch -
vom Rotliegenden
BIOWEIN
trocken
sehr weich, außergewöhnlich sanft,
reife, gelbe Früchte, komplex, dicht
dabei sehr elegant und frisch
eine Essensbegleiter der Extraklasse
im Stückfass gereift
12,5 %
L
2019
"fauve"
Sauvignon Blanc
BIOWEIN
trocken
kraftvoll, dicht und sehr komplex
grüne Reflexe, exponierte exotische Paradiesfrüchte,
dezent eingebundene Holznote
langer Abgang, feine Mineralität
im Barrique gereift
12,5 %
0,75 L
2021
Blanc de Noir
Spätburgunder
verlockend aromatisch-duftig
dabei erfrischend, feine Aromatik,
die an reife Himbeeren erinnert.
11 %
0,75 L
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